Schulung

1. Filterkaffee und Single Origin Cupping

Im Kurs werden wir anhand verschiedener Mahlgrade und der Mengendosierung feststellen, wie sich das sensorische Erlebnis eines Filterkaffees modifizieren lässt. Beim Cupping, dem Verköstigen der einzelnen Varianten, schulen Sie Ihre Beurteilungsfähigkeit und lernen Ihre persönlichen, sensorischen Vorlieben kennen. Wir arbeiten mit der AeroPress.

Zielgruppe des Seminars
Homebarista

Teilnehmerzahl
bis maximal 8 Personen

Ort
Schulungszentrum Ansbach
Kaffeeschule „green and bean“
Pfarrstrasse 12
91522 Ansbach

Dauer
3 Stunden

Material
alle Verbrauchsmaterialien für das Seminar sind inklusive

Preis
49 € (inkl. MwSt.)

2. Barista Seminar für Einsteiger

Ich zeige Ihnen, wie Sie mit einer Siebträgermaschine – gerne auch Ihrer eigenen, die sie zum Seminar mitbringen können – den „perfekten“ Espresso extrahieren können. Sie lernen alle wesentlichen Arbeitsschritte eines Barista kennen, natürlich auch das richtige Milchschäumen und wie man einen Cappuccino mit „Latte Art“ optisch verfeinert.

Zielgruppe des Seminars
Homebarista (auch ohne Vorerfahrung)

Teilnehmerzahl
bis maximal 6 Personen

Ort
Schulungszentrum Ansbach
Kaffeeschule „green and bean“
Pfarrstrasse 12
91522 Ansbach

Schulungszentrum Nürnberg
Kaffeemanufaktur Machhoerndl
Obere Kieselbergstraße 13
90429 Nürnberg

Dauer
3 Stunden

Material
alle Verbrauchsmaterialien für das Seminar sind inklusive

Preis
59 € (inkl. MwSt.)

3. SCAE Seminare

Für Ambitionierte mit Vorerfahrung bieten wir die SCAE Barista Zertifizierungen

• Level 1: SCAE Certified Basic Barista
• Level 2: SCAE Certified Barista
• Level 3: SCAE Certified Master Barista

Level 1 und 2 schulen wir in Form einer Intensivausbildung über vier Tage am Stück oder gesplittet über zwei versetzte Blöcke (EMPFOHLEN!).

Acht Module werden intensiv gelehrt und praktisch geübt. Diese professionellen Workshops können individuell oder als Gruppe von höchstens vier Personen besucht werden.
Anwender die keine SCAE-Zertifizierung anstreben können den “Grundkurs” – also nur den ersten Block – wahrnehmen. Hierfür gilt ein verbilligter Satz.

Zielgruppe des Seminars
professionelle Anwender
ambitionierte Kaffeeliebhaber

Teilnehmerzahl
bis maximal 4 Personen

Ort
Schulungszentrum Ansbach
Kaffeeschule „green and bean“
Pfarrstrasse 12
91522 Ansbach

Dauer
4 x 6 Stunden

Material
alle Verbrauchsmaterialien für das Seminar sind inklusive

Preis
599 € (zzgl. MwSt.)
+ 60 € (Prüfungsgebühr)

“Grundkurs” (Tage 1 und 2)
399 € (zzgl. MwSt.)